Gute Ernährung

Ist für mich weniger gesalzen. Und ich mag Tropfen, oder abgetropften Quark. Länger abtropfen , mit Küchenkrepp klappt das gut, so bekomme ich wirklich schöne Frischkäse ungehalten. Ich wurde drauf gebracht von einer Tochter, die mich erinnerte, schau auf die Zutatenliste, und ich befand , da gibt es noch mehr,je teurer. Bindemittel, wozu?

Wenn sich Wasser absetzt, gutes Zeichen, undich lasse das dann selber abtropfen.

Später verfeinern mit Bärlauch, Schnittlauch, Knoblauch, da braucht es kaum Salz. MN kann verfeinern mit etwas Sahne.

Ebenso habe ich Rest selbstgebackenes Mischbrot in Auflauf mit dem Frischkäse Ei und etwas Mehl zu kleinen Happen verbacken. Das Brot in kleine Stücke geschnitten, heiß mit Wasser übergossen. Wie bei Frikadellen, nur statt Fleisch der Frischkäse mit den Kräutern.

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